Catering mi, Kendi Mutfağınız mı?
Son güncelleme: Temmuz 2026
"Kendi elemanlarımızla hallederiz" cümlesi, kurumsal etkinliklerin en pahalı cümlelerinden biri olabilir. Gerçek karşılaştırma, görünen menü maliyetinin ötesindedir.
Gerçek Maliyet Kalemleri
| Kalem | Catering | Kendi Mutfağı | |---|---|---| | Menü | Kişi başı pakette | Malzeme + hazırlık | | Servis işçiliği | Pakette | Personelinizin mesaisi | | Ekipman (şafing, masa, tekstil) | Pakette | Kiralama/satın alma | | Kurulum-toplama | Pakette | Personel + mesai | | Gıda güvenliği riski | Firmada (belgeli) | Sizde |
50+ kişilik etkinlikte iç çözümün "görünmez" kalemleri (mesai kaybı + kiralama + risk) toplandığında, kişi başı fark çoğu senaryoda %10-15'e iner — profesyonel sunum ve sıfır operasyon yüküyle birlikte catering matematiği kazanır. Güncel paket bantları catering fiyatları sayfasında.
Ne Zaman İç Çözüm Mantıklı?
Küçük ekip kahvaltıları, 20-30 kişilik pizza-döner günleri ve mutfak altyapısı zaten olan tesislerin sık tekrarlanan mini ikramları. Bu ölçekte esneklik kazanır; riskler yönetilebilir kalır.
Ne Zaman Kesin Catering?
Müşteri/bayi ağırlaması (imaj riski), 50+ kişi (operasyon yükü), alkollü-protokollü davetler ve saha etkinlikleri (kurulum gereksinimi). Firma seçim kontrol listesi rehberde.
Etkinliğiniz için catering teklifi alın, kıyası kendiniz yapın
Tek form, birden fazla firma teklifi — ortalama dönüş süresi aynı gün.
Ücretsiz Teklif Al