Tabldot Yemek Hizmeti

Tabldot, işletmelerde günlük yemek ihtiyacını standart menü üzerinden çözen toplu yemek modelidir. Fransızca "table d'hôte" (ev sahibi sofrası) ifadesinden dilimize geçmiştir; bugün Türkiye'de fabrikadan ofise, okuldan şantiyeye kadar personel beslenmesinin en yaygın yöntemidir.

Tabldot Sistemi Nasıl Çalışır?

Yemek firması ile işletme arasında genellikle aylık veya yıllık sözleşme yapılır. Firma her gün için önceden planlanmış bir menüyü hazırlar ve iki şekilde servis eder:

Taşıma (taşımalı) tabldot: Yemekler firmanın üretim mutfağında pişirilir, sıcaklık korumalı termoboxlarla işletmeye taşınır. Yemekhanesi olan ama mutfağı olmayan işletmeler için standart çözümdür.

Yerinde üretim: Yemek firması, işletmenin kendi mutfağında ekip bulundurarak üretimi orada yapar. Genellikle 300-500 kişi üzeri operasyonlarda tercih edilir; yemek daha taze servis edilir ancak mutfak yatırımı gerektirir.

Menüler çoğunlukla aylık menü planı halinde önceden paylaşılır ve bir gıda mühendisi veya diyetisyen onayından geçer. Standart bir öğün 3 veya 4 çeşitten oluşur: çorba, ana yemek (etli/tavuklu/baklagil), yardımcı yemek (pilav, makarna, zeytinyağlı) ve tamamlayıcı (salata, yoğurt, tatlı, meyve).

Kimler İçin Uygun?

Tabldot; düzenli, öngörülebilir ve bütçe dostu yemek isteyen her işletme için uygundur. En yoğun kullanıldığı alanlar fabrika ve üretim tesisleri, şantiyeler, okullar ve yurtlar, hastaneler ve bakım merkezleri ile 25 kişi üzeri ofislerdir. Sektörünüze özel detaylar için fabrika yemeği, şantiye yemeği ve ofis yemeği sayfalarına bakabilirsiniz.

Tabldot Maliyeti Nasıl Hesaplanır?

Maliyetin temel birimi kişi başı öğün fiyatıdır. Aylık maliyet kabaca şu formülle bulunur: kişi sayısı × çalışma günü × öğün fiyatı. Örneğin 100 kişilik bir işletmede ayda 22 gün, 150 TL'lik 4 çeşit menüyle aylık bütçe yaklaşık 330.000 TL olur. Kendi rakamlarınızla hesap yapmak için yemek maliyeti hesaplama aracını kullanabilirsiniz; güncel piyasa aralıklarının tamamı tabldot fiyatları sayfasında.

Tabldot Firması Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?

Fiyat tek kriter olmamalıdır. Sağlıklı bir değerlendirme için şunlara bakın: işletme kayıt/onay belgeleri ve ISO 22000 gıda güvenliği sertifikası, üretim mutfağının kapasitesi ve hijyen denetim raporları, menülerin diyetisyen onaylı olup olmadığı, gramaj garantisi (sözleşmeye yazılmalı), taşıma araçlarının sıcaklık kontrolü, yedekleme planı (üretim aksarsa ne olacağı) ve referans müşterileri. Detaylı kontrol listesi için yemek firması nasıl seçilir rehberimizi okuyun.

Hizmet Verdiğimiz Şehirler

Türkiye genelinde dört ana bölgede tabldot teklifi topluyoruz: İstanbul, Bursa, Konya ve Antalya. Şehir sayfalarında bölgeye özel fiyat aralıklarını ve ilçe bazlı hizmet bilgilerini bulabilirsiniz.