Kumanya Paketinde Neler Olmalı?

Kumanya, üretimden tüketime en uzun süre geçen toplu yemek formatıdır; bu yüzden içerik seçimi ve etiketleme, lezzet kadar güvenlik meselesidir. Kumanya hizmetinin genel çerçevesi ana sayfada.

Öğün Kumanyası: Denge Şablonu

Dengeli paket dört bileşenden oluşur: protein (ızgara köfte, tavuk, kaşarlı sandviç), karbonhidrat (pilav, makarna, ekmek), içecek (ayran, su) ve tamamlayıcı (mevsim meyvesi, salata, kek). Ağır fiziksel iş yapan ekiplerde (şantiye) kalori hedefi öğün başına 1.000-1.200 kcal'dir; ofis-etkinlik kumanyasında 700-900 kcal yeterlidir.

Yaz-Kış Ayarı

Yaz paketlerinde mayonezli soslar, sütlü tatlılar ve çabuk bozulan ürünler çıkarılır; meyve ve kapalı ambalajlı ürünler artar. Kış paketlerinde sıcak kumanya (yalıtımlı kapta) tercih edilir — fiyat farkı kişi başı 15-25 TL'dir, bantlar kumanya fiyatları sayfasında.

Etiket ve Güvenlik

Her pakette aranacaklar: üretim tarih-saati, son tüketim önerisi (üretimden itibaren 4 saat kuralı), içerik ve alerjen listesi, üretici ve parti bilgisi. Firma her partiden 72 saat numune saklamalı, dağıtım araçları soğutuculu olmalıdır. Şantiye özelindeki uygulama için şantiye yemeği rehberine bakın.

Ramazan Kolisi İçeriği

Tipik 20-25 kalemlik koli: un, şeker, ayçiçek yağı, pirinç, bulgur, makarna (2-3), salça, kuru baklagiller (nohut, mercimek, fasulye), çay, helva, reçel, zeytin, tarhana/hazır çorba. Marka segmenti fiyatı belirler — 2026 bantları kumanya fiyatları sayfasındadır.