Ramazan'da Toplu İftar Menüleri ve Organizasyon

Ramazan, toplu yemek operasyonlarının en özel ayıdır: servis saatleri güne göre değişir, menü gelenekselleşir ve talep (kurumsal iftarlar, yardım organizasyonları) zirve yapar. Planlamayı ramazandan 4-6 hafta önce yapmak hem kapasite hem fiyat garantisi verir.

Kurumsal İftar Menüsü

Klasik kurgu: iftariyelik tabağı (hurma, zeytin, peynir, pastırma), çorba, ana yemek (et ağırlıklı — tas kebabı, fırın tavuk), pilav ve garnitür, tatlı (güllaç ramazanın simgesidir) ve içecekler. Personel iftarlarında tabldot düzeni, davet iftarlarında açık büfe format kullanılır — catering fiyatlarındaki davet bantları referanstır.

Vardiyalı İşletmede Ramazan

Üretim duran saatlere göre üç akış planlanır: iftar servisi (gün batımına sabitlenir, her gün 1-2 dk kayar), sahur kumanyası (gece teslim) ve oruç tutmayanlar için normal öğün. Servis saatlerinin güne göre güncellenmesi sözleşmede yazmalıdır; şantiye ramazan planı sahada ayrı hassasiyet ister.

Yardım Organizasyonları

Kurumsal sosyal sorumluluk tarafında iki format çalışır: toplu iftar sofraları (mahalle/kurum iftarları) ve ramazan kumanya kolileri. Koli içerik ve fiyat detayları kumanya fiyatları sayfasında. Ramazan kapasitesi sınırlı olduğundan tekliflerinizi erken toplayın — formu doldurarak başlayabilirsiniz.